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**2023-03-03根据个人喜好，我们加冰糖
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问买回来是开水泡吃还是煮炖？
答：是先泡然后再放炖上，加些冰糖和红枣之类的就0K了
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问燕窝炖后是不是像粉丝一条一条的?
答：答对了，就像被剪短的粉丝
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问请问隔水炖是不是其实就是蒸？直接放锅里煮行吗？
答：最好还是隔水炖，隔水炖不是蒸。隔水炖是炖盅里放泡好的燕窝和纯净水，然后锅里放上水，把炖盅坐在有水的锅里（注意水位）
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问自己炖有类似蛋清的那种腥味吗 加冰糖炖的话和碗燕味道差的多吗 谢谢
答：比碗燕多，有蛋清的味道
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问燕窝要放糖吗
答：根据个人喜好，我们加冰糖
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问请问隔水炖的时候，把所有材料放炖盅，里面是放开水还是冷水啊？
答：纯净水冷水
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